Generale Conserve è una società di produzione e di commercializzazione, che oggi conta 684 collaboratori. Presente sul mercato con ASDOMAR, marca premium leader nella qualità di tonno, sgombro e salmone è co-leader anche nella produzione di Private Label. In oltre 40 anni di attività, l’azienda si è affermata sul mercato come modello in termini di qualità, innovazione e sostenibilità, offrendo un prodotto di pregio, realizzato attraverso la selezione accurata delle materie prime nel rispetto della sostenibilità della pesca, e caratterizzato dal connubio fra tradizione artigianale e innovazione tecnologica.
EcoeFISHent
EcoeFISHent è un progetto europeo per l’economia circolare che si prefigge l’ambizioso obiettivo di creare un cluster replicabile, sistemico e sostenibile volto alla diffusione territoriale di un’economia circolare a impatto climatico zero, cui Generale Conserve ha aderito. Il progetto riguarda un insieme di attività a 360gradi inerenti al recupero e valorizzazione degli scarti di lavorazione della materia prima ittica e la loro trasformazione in sostanze bioattive da impiegare nei settori più differenti. Il progetto parte da un processo innovativo per la disidratazione ed estrazione sottovuoto che permette di stabilizzare lo scarto, bloccando i processi degradativi, e realizzare una polvere facilmente trasportabile al laboratorio, da cui estrarre sostanze ad alto valore aggiunto da utilizzare in ambito nutraceutico, farmaceutico e cosmetico. Questo è reso possibile grazie a una tecnologia a basso impatto ambientale, un innovativo macchinario brevettato, localizzato nello stabilimento di Olbia di Generale Conserve. La parte di scarto da cui non saranno estratte le sostanze nutraceutiche o cosmetiche verrà bioconvertita e destinata ad al tre industrie come quella del packaging, tramite il ricavo di bioplastiche a partire dalla gelatina estratta dagli scarti di lavorazione dell’ittico. Generale Conserve partecipa al progetto pilota come attore cardine, in quanto è tra i tre fornitori della materia prima del progetto e con l’ambizione di poter industrializzare l’intero processo nell’arco di cinque anni. EcoeFISHent ha come scopo quello di ripensare il rapporto con il mare e le forme di vita che lo abitano, contribuendo alla riduzione e dell’impatto ambientale sugli ecosistemi marini e riducendo gli scarti.
EcoeFISHent: da scarti di pesce a ingredienti a valore aggiunto
EcoeFISHent sito ufficiale
Bilancio di Sostenibilità ASDOMAR
ASDOMAR.it
